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Sorbet à la mangue et à l’orange

Sorbet mangue orange

Rien de tel qu’un bon sorbet frais lors de ces journées presque tropicales !

La mangue est un fruit à la fois juteux et parfumé, riche en provitamine A et vitamine C.

Voici une recette qui va vous rafraichir :

Il vous faut :

– 4 oranges
– 600 gr de mangues fraiches
– 50 gr de sucre glace (facultatif)
– un bouquet de menthe fraiche

Peler les mangues et détacher soigneusement la chair du noyau. Presser les oranges. Mettre la chair de mangue dans un blender avec le jus des oranges et mixer le tout.

Ajouter les feuilles de menthe préalablement hachées ainsi que le sucre glace et mixer le tout à nouveau.

Verser la préparation dans une sorbetière et faire prendre le sorbet pendant 10 minutes environ.

(Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez laisser les mangues, préalablement coupées en morceaux, un petit moment au congélateur avant de les mixer).

Verser la préparation dans le récipient de votre choix puis placer au congélateur pendant 45 minutes environ. Remuer votre sorbet toutes les vingt minutes afin d’obtenir un mélange homogène.
Sortez le sorbet du congélateur dix minutes avant de le servir.

Ce sorbet à la fois sain et naturel vous donnera l’impression de croquer dans un véritable fruit givré.

 

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