Chez mes grands-parents, c’était ma grand-mère « Farmor » qui faisait les « Frikadelles » de viande mais les « Frikadelles » de poisson, c’était mon grand-père, d'origine islandaise, qui s’en chargeait ! Voici la recette de...
Pas de « Frikadelles » de poisson sans rémoulade, pas de rémoulade sans « Frikadelles » de poisson ! Et quand la rémoulade est faite maison, elle est encore meilleure ! Il faut beaucoup d’ingrédients différents...
La « frikadelle » danoise est un mélange du mot italien « frittatella » (qui veut dire cuit / grillé) et du mot danois « frikassé ». J’aimerais vous transmettre la recette de ce plat familial...
