Le pain “Stenalderbrød” (la pain de l’âge de pierre) est un pain sans farine, ni beurre, ni levure.
C’est un pain très populaire en Scandinavie car il est très naturel et riche en protéine !
Voici les ingrédients :
50 g de noisettes
100 g d’amandes
100 g de noix
50 g de graines de citrouille
100 g de graines de lin
100 g de graines de sésame
1 dl d’huile d’olive
2 cuil.à café de sel fin
5 oeufs
Dans un saladier mélanger toutes les graines ainsi que le sel.
Battre les 5 oeufs dans un autre saladier et les rajouter au mélange graines puis l’huile d’olive.
Beurrer un moule rectangulaire et y verser la préparation .
Faire cuire 60 minutes à 160 degrés.
Démouler au sortir du four.
